김장철이 다가오는데 준비물 때문에 고민이세요? 매년 뭔가 빠트려서 당황하는 일이 반복된다면 이번엔 달라질 겁니다. 20년 차 김장 베테랑이 정리한 완벽 체크리스트로 올해는 실패 없는 김장 도전하세요!김장 준비물 체크리스트 받기김장 성공의 90%는 준비에 달려있습니다. 배추 10포기 기준으로 필요한 모든 재료와 도구를 미리 준비해두면 김장 당일 스트레스 없이 진행할 수 있어요. 특히 젓갈류와 고춧가루는 미리 구입해서 숙성시켜두는 것이 맛의 비결입니다.요약: 배추 10포기 기준 모든 재료를 미리 준비하고 젓갈류는 일주일 전 구매3일 전부터 시작하는 준비방법D-3: 재료 구매 및 배추 절이기전통시장에서 배추, 무, 대파를 구매하고 배추 절이기를 시작합니다. 굵은 소금으로 6시간 절인 후 3번 헹궈 하루 동안 ..

김장김치 3개월만 지나도 맛이 변해서 아까워하셨나요? 올바른 보관방법만 알면 6개월 이상 맛있게 드실 수 있습니다. 지금 바로 김치냉장고 없이도 가능한 완벽 보관법을 확인해보세요.김치보관 꿀팁 보기김장김치 보관 온도별 방법김장김치는 온도가 보관의 핵심입니다. 0-4°C에서 보관하면 발효속도를 조절해 6개월 이상 아삭한 식감을 유지할 수 있으며, 10°C 이상에서는 2주 내에 시어집니다. 일반 냉장고 채소실(1-3°C)이 가장 적합하며, 김치냉장고가 없어도 충분히 장기보관이 가능합니다.요약: 1-3°C 채소실 보관으로 6개월 이상 아삭하게 유지3단계 완벽 보관 가이드1단계: 용기 준비와 김치 담기밀폐용기나 유리병을 끓는 물로 소독한 후 완전히 말려주세요. 김치를 담을 때는 국물까지 함께 담되, 용기 상단 ..

김장철만 되면 김치 보관 때문에 머리가 아프시죠? 맛있게 담근 김치를 신선하게 오래 보관하는 방법, 바로 김치통 선택에 달려있습니다. 올바른 김치통 사용법만 알면 김치 맛을 1년 내내 유지할 수 있어요.김치통 구매하기김장철 김치통 선택방법김장철 김치통은 크기와 재질이 가장 중요합니다. 4인 가족 기준으로 20리터 이상의 용량을 선택하고, 밀폐력이 뛰어난 실리콘 패킹이 있는 제품을 고르세요. 스테인리스 재질보다는 식품용 플라스틱이 보온성과 경제성 면에서 더 유리합니다.요약: 4인 가족 기준 20리터 이상, 실리콘 패킹 필수 확인3단계 완벽 보관방법1단계: 김치 담기 전 준비김치통을 깨끗이 세척한 후 끓는 물로 소독하고 완전히 말려주세요. 김치와 용기 사이에 공간을 두지 말고 꽉 채워 담아야 공기 접촉을 최..